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Konstruktionsänderungen, die dem technischen Fortschritt dienen, vorbehalten.

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Präzisionsmesserschärfer für Profis.


Es ist extrem einfach zu bedienen und ermöglicht das Schärfen von Messern, Scheren und anderen Handwerkzeugen in einem Schnittwinkel von 6 ° bis 50 °, entweder mit der Schneide nach links, rechts oder auf beiden Seiten.

ELITE AC ist unsere professionelle Messer- und Scherenschärfmaschine.

Aufgrund seiner flexiblen Verwendung eignet es sich für die Verarbeitung von Lebensmitteln, Aufschnitt, Gemüse und Fisch sowie für diejenigen Bediener, die das perfekte Schärfen ihrer Werkzeuge schätzen.

Dank seiner einfachen Bedienung und der Möglichkeit, den Schärfwinkel schnell von 6º auf 50º anzupassen, können die Messer auf agile Weise optimal geschärft werden, je nach den Bedürfnissen jedes Benutzers.

Der Anspitzer ist mit einer Polierscheibe ausgestattet, die der Messerkante den letzten Schliff verleiht.

Die Elite AC ist eine kompakte Maschine mit einem Gewicht von nur 12 kg, die auf jeder Oberfläche eingesetzt werden kann, ohne dass sie repariert werden muss.

Kurz gesagt, es ist unsere sichere Wahl für qualitativ hochwertiges, sicheres und problemloses Schärfen.

Verbindungsspannung 220 1Ph
Schärfwinkel Einstellbar von 6º bis 50º.
Polierscheibe Am zweiten Kopf, um eine polierte Schneide zu erhalten

Technische Eigenschaften

Optionale Gadgets

- Satz mit 2 Schleifscheiben

- Feinpolierscheibe

- Polierpaste

Verfügbare Versionen

Modell Messungen Gewicht
AC 260 x 300 x 360 mm. 12 kg.

HIGHLIGHTS

- Entwickelt für das industrielle Schärfen von Messern und Scheren mit professioneller Oberfläche.

- Mit der äußerst einfachen Bedienung können Sie Messer, Scheren und andere Handschneidwerkzeuge in einem Winkel von 6 ° bis 50 ° schärfen, entweder mit der Schneide nach links, rechts oder auf beiden Seiten.

KATALOG

Vor dem Schärfen ist es wichtig, die Messer zu reinigen. Nach Abschluss des Vorgangs wird empfohlen, die Messer zu reinigen und zu desinfizieren.

Schärfen von Messern und Scheren mit unterschiedlichen Schnittwinkeln ELITE AC

SCHÄRFANLEITUNG

SCHÄRFBETRIEB


1. Stellen Sie den gewünschten Schnittwinkel ein.


2. Setzen Sie die Schneide so nah wie möglich auf die Führung und lassen Sie sie gleiten (die Klingenführung ist magnetisch).


3. Richten Sie das Messer horizontal aus.


4. Drücken Sie leicht auf das Messer und bewegen Sie es gleichzeitig entlang der Schleifscheibe.


5. Um den gebogenen Teil des Messers zu schärfen, schieben Sie ihn entlang der Messerkontur heraus.


6. Entfernen Sie die Spitze der Schleifklinge horizontal, ohne Druck auszuüben.


7. Wiederholen Sie diesen Zyklus zwei- oder dreimal, bis das Messer vollständig scharf ist. Schärfen Sie beide Seiten des Messers auf ähnliche Weise.


POLIERBETRIEB


8. Tragen Sie vor dem ersten Gebrauch eine dünne Schicht Polierpaste auf die Disc auf und wiederholen Sie diesen Zyklus regelmäßig.

Platzieren Sie die Kante des Blattes immer in Pfeilrichtung.


WARNUNG

Halten Sie die Klinge immer flach gegen die Polierscheibe. Die Messerkante sollte in Pfeilrichtung gerichtet sein.


  9. Befestigen Sie die flache Klinge in der Mitte der Polierscheibe und polieren Sie beide Seiten abwechselnd zwei- oder dreimal.

Polieren Sie die Kante vorsichtig, verlieren Sie nicht die Struktur des Schnitts.

EINSTELLEN DES SCHÄRFWINKELS


1. Lösen Sie die Schraube an der Winkelskala.


2. Stellen Sie den gewünschten Winkel ein. Ziehen Sie die Schraube wieder an.


3. Ziehen Sie die Schraube an der Winkelskala wieder an.

WARNUNG


- Die Maschine sollte nur für Steakmesser, Küchenmesser usw. verwendet werden. keine Rillen.

􏰀 - Schärfen Sie niemals Sägen, Schlitzklingen usw.

􏰀- Verwenden Sie nur die Originalpolierscheibe und die Schleifmasse, da sonst die Qualität nicht garantiert werden kann.

􏰀- Üben Sie nicht zu viel Druck aus, wenn Sie die Klinge auf die Schleifscheibe drücken. Wenn zu viel Druck auf die Schleifscheibe ausgeübt wird, kann die Klinge glühen.

- Legen Sie Ihre Hand nicht zum Polieren oder Schleifen in das rotierende Rad.

ELITE AC

Empfohlene Schärfwinkel

Brotmesser:           24º

Fisch und Geflügel: 24º - 28º

Filetieren:                24º - 26º

Schweinefleisch und Lammfleisch: 30º - 34º

Ohne Knochen:      32º - 38º

Tischmesser:           40º - 48º

Schere:                45º

SCHÄRFUNGSPROZESS

ELITE AC